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與食品安全生產鏈相關的條形碼
近日，一份關于8—9月廣東省冷凍飲品等24類食品生產環節專項抽檢結果在省食品安全網發布，佛山三家食品企業被檢出不合格樣品，食品安全問題再一次被推到風口浪尖，并引發網友熱議。“之前佛山唔系先搞過食品安全博覽會咩，先過咗一個月，就連續出現幾次食品檢驗唔合格事件，仲比唔比人食也啊。”有網友表示。
目前，佛山全市有720萬常住人口，如何保證這些市民餐桌上的安全，成為相關部門面臨的食品質量安全管理難題，目前，佛山正推廣“智慧菜籃子”工程，實現市民在家門口買到新鮮綠色蔬菜的愿望，其中應用到的RFID射頻識別、條形碼追溯更受到市民熱捧。
據悉，佛山此次抽檢不合格的3個批次食品分別為三水五洋調味品有限公司生產的伊例家醬油（原汁醬油）、三水三友調味食品有限公司生產的名珍蒸魚豉油以及順德區豆寶寶實業有限公司生產的磨坊傳人鮮豆漿。其中，兩個品牌醬油的不合格項目分別為全氮及氨基酸態氮含量不達標。業內人士分析，造成氨基酸態氮和全氮不達標的主要原因可能是企業過度加水稀釋或生產企業縮短產品的發酵時間等。
此消息見諸報端后，迅速在網絡上引起熱議。有細心的網友發現，近一個月來，佛山已經出現過3起食品檢驗不合格事件，本月3日，南海區金沙丹灶廣順冷凍食品廠出品的“廣盛”牌香芋提子脆筒雪糕和南海區網盈蜂業產品廠的“寶沁園”牌蜂蜜糖漿登上省質監局公布的食品抽檢通報黑名單；上個月，佛山市市食安委對全市（不含順德）39個批次生食海產品進行抽檢結果也顯示，有9個批次檢驗不合格，合格率僅為76.9%。
“根據《食品安全法》規定，生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。遇到類似情況，市民首先要保留物證，然后可以向屬地的市場安全監管局投訴。”佛山市相關部門負責人表示。
網絡上有這么一個紅段子：微博興起后，很多中國的微博控吃飯時，喜歡在飯菜上桌后拿出手機拍拍照，往微博上一發布然后才開始動筷，一位來中國不久的外國人一直很不解，終于有一天忍不住問身邊人：“中國的手機都是可以驗毒的嗎？”此條幽默詼諧的段子被無數人轉發，當時大家都未曾想到，不久后，中國的手機真的可以驗“毒”了。
“出門買菜三件寶，錢包、手機、電子稱——先用手機驗驗有沒有瘦肉精，有沒有農藥殘余，再稱稱看有沒有缺斤少兩，最后才付錢。”近日，一網友在網絡上曬“買菜秘籍”，該網友認為，通過手機檢測食品的相關信息，讓自己和家人的健康更有保障。
據了解，早在4年前，中國移動就與農業部門聯合推出的“畜禽及畜禽產品追溯系統”，利用移動無線通道和RFID（射頻標簽技術，俗稱電子標簽）提供了畜禽及畜禽產品的可追溯性，從養殖、運輸、衛生檢疫到上市銷售整個流程的監控和管理，有效控制畜禽肉制品的綠色安全，讓市民吃上放心肉。而隨著動物“追溯系統”系統在佛山的完善，移動的“追溯系統”逐步擴大覆蓋面，并應用于豆制品、水產品、蔬菜等各種食用品的安全追溯上，市民只需要通過中國移動手機掃描條形碼標識的蔬菜、瓜果、肉制品、奶制品等農產品，就可以查詢到其供應商、生產基地、檢測報告等具體信息，并可以及時舉報虛假、錯誤信息。
目前，佛山在多個人流密集的社區試點“智慧菜籃子”就是基于這樣的“追溯系統”，通過建立農產品從生產基地到社區的直供交易和配送體系，實現對生產、加工、存儲和銷售全過程溯源管理，實現生產基地與社區群眾直接對接，有效提高農產品安全性，其中，利用RFID射頻識別、條形碼追溯、違禁藥物速測等技術，讓市民自己就能實現檢測食品安全。